俗话说清明螺抵只鹅,清明节了螺蛳是一年中最肥最鲜最好吃的时候了,吃多了酱爆今天换个上汤吃法,那叫一个鲜美,鲜到眉毛都掉光了😂😂
用料
大螺蛳 | 6两 |
大蒜 | 5-6瓣 |
春笋 | 1-2支 |
咸肉 | 5-6片 |
对虾干 | 4-5只 |
毛豆节 | 15节左右 |
上汤鲜螺蛳的做法
所有食材齐上阵。春笋切片,大蒜切碎备用。
现在没有新鲜毛豆所以放了冰过的毛豆,最好是毛豆节更鲜美。继续煸炒一下。
加入虾干和水中小火烧煮20分钟。加入螺蛳继续烧6-7分钟左右,可以出锅开吃啦。
鲜美无比的上汤螺蛳就完成了,味道那叫一个鲜呀,我的眉毛又掉一桌😂😂
小贴士
螺蛳一定要大点的新鲜的烧汤更好次,千万别有臭螺蛳哈,要不然我只能呵呵了🤭。
一定要放大蒜才特别香哦。