用料
肉沫 | 少许 |
红色小辣椒 | |
绿色辣椒 | 一个 |
辣椒粉 | 少许 |
芝麻 | 两勺 |
大蒜 | 和红色辣椒一样 |
葱花 | 少许 |
盐 | |
味极鲜 | |
醋 | |
蚝油 |
辣椒酱(肉沫版)的做法
肉沫我是买好的肉馅,一小球就够了,图片里的肉馅放多了,辣椒买少了,红辣椒切碎,尖椒切碎,蒜末切碎,葱切碎、备用.
调调料:准备一个干净的小碗、倒入味极鲜多些、在放味极鲜三分之一的陈醋一小勺糖,一小勺盐,一小勺蚝油,喜欢吃鸡精的自己酌量添加.
先把肉沫放入油锅炒熟,在倒入切碎的辣椒和蒜沫,翻炒,再放入辣椒粉和芝麻,都炒的差不多了把调好的调料倒入,炒下关火!就可以直接食用了