Q弹钵子糕的做法和图解 好吃的Q弹钵子糕家常做法

我试过很多方子都不是我想要的口感，后来自己摸索这个方子很好，分享给大家。
Q弹牙，有韧性而不粘牙，儿时的味道。

用料  

Q弹钵子糕的做法  

1. 将木薯粉和马蹄粉倒入250水，搅拌均匀。

2. 将细砂糖和250水倒入锅中煮溶关火，然后倒入1/3粉浆搅拌至粘稠后再倒入剩下的粉浆一起搅拌。

3. 倒入模具，也可以加自己喜欢口味，水开后大火蒸10分钟。

4. 蒸好后撒点椰丝

5. 也可以做百香果味，百香果根据个人口味，加入细砂糖搅拌均匀后铺上面一起蒸10分钟。

6. 出炉啦！

小贴士

将1/3粉浆倒入糖水搅拌均匀后，最好是有点粘稠又可以流动状态是最好的，这样蒸出来比较好光滑。

记得模具里涂点油，蒸好后放凉再脱模。