我是属于酷爱吃碗糕但又不会做的人，这次疫情闭关期间就尝试了各种做法，配方大多数都是用大米做的，因为我比较懒，喜欢现成的，就用粘米粉各种试，经历了各种失败后终于有一款口感和味道都很接近买回来的那种，赶快行动起来吧！
用料
| 粘米粉：500克面粉：40克细砂糖：150克酵母：8克牛奶或水：540克 |
Q弹碗糕的做法
所有材料都倒进盆里，搅拌至顺滑无颗粒状，
包上保鲜膜发酵至2到3倍大，差不多用时2个小时。![Q弹碗糕的做法步骤图，Q弹碗糕怎么做好吃 第2张]( "Q弹碗糕的做法步骤图，Q弹碗糕怎么做好吃 第2张")
发酵好之后搅拌至顺滑，倒入准备好的模具内7分满再震一震把气泡震掉，可以在上面撒点黑芝麻或蔓越莓、葡萄干，再发酵到9分满就可以上锅蒸了，要开水大火蒸15到20分钟，蒸好后焖3分钟就可以出锅了。
![Q弹碗糕的做法步骤图，Q弹碗糕怎么做好吃 第3张]( "Q弹碗糕的做法步骤图，Q弹碗糕怎么做好吃 第3张")
小贴士
水和粉的比例是1:1
如果嫌配方做的量太多可以按一半的量做