用料
| 鹅胗 | |
| 酱油 | |
| 老酒 | |
| 白糖 | |
| 醋 | |
| 桂皮 | |
| 花椒 |
卤鹅胗的做法
鹅胗洗净，冷水下锅，焯水一两分钟，有浮沫即可捞出，再用冷水洗净。
另起一锅，放入所有材料，适量水炖到收汁入味即可。
卤鹅胗的做法和图解 好吃的卤鹅胗家常做法
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