用料
球生菜 | 适量 |
虾片 | 10片 |
猪颈肉 | 250克 |
长豆角 | 8根 |
蒜 | 5~6瓣 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
九层塔 | 10片叶子 |
酱油 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
泰国风味香草肉碎生菜包的做法
猪颈肉切掉肥肉,切成小肉碎,加适量盐,糖,酱油(上色),料酒,胡椒粉,蛋白腌久一点
长豆角切成跟肉碎差不多大小
热锅倒油,下蒜头炒出香味,倒入腌好的猪颈肉肉碎,炒至变色,加入豆角粒继续翻炒至豆角变色,加九层塔,适量盐,糖,生抽,泰国鱼露,炒至九层塔变软烂即可
一片球生菜,一勺肉碎豆角,一片虾片包在一起吃
小贴士
九层塔是罗勒的其中一个品种,但是香味比其他罗勒都浓,特点就是茎是紫色的,一定要用九层塔