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用料
红豆抹茶芝士的做法
100克消化饼干擀碎+40克融化黄油铺入模具,压实,冷冻。
①60克奶油奶酪+15克白砂糖,隔水加热混合。②25克牛奶加热+冷水泡软半片吉利丁片③110克淡奶油打6分发。①+②+③+80克蜜红豆,倒入饼干底,冷冻。
④80克奶油奶酪+15克白砂糖,隔水加热混合。⑤80克牛奶+5克抹茶粉加热+冷水泡软1片吉利丁片+15ml朗姆酒。⑥80克淡奶油打6分发。④+⑤+⑥倒入冷冻红豆糊,冷藏隔夜。