家门口有家卖红枣核桃糕的,天天排队,甜甜的枣香味挺诱惑人的,可我不想排队浪费时间,在网上找了做法,get它!
用料
去核红枣 | 200克 |
红糖 | 90克 |
水 | 600克 |
鸡蛋 | 6个 |
玉米油 | 90克 |
小苏打 | 2克 |
泡打粉 | 6克 |
低筋面粉 | 270克 |
核桃或其它干果 | 80克 |
复刻【红枣核桃糕】的做法
去核红枣剪小块,和红糖一起放入水里,大火煮成枣泥。
煮好的枣泥大约500克。
放凉后再加入鸡蛋。
用打蛋器打发,再放入玉米油搅拌均匀。
粉类的过筛放入,之字形轻轻搅拌至无干粉,再放入大部分干果。
表面再撒点干果装饰。
烤箱160度预热后,烤35分钟,用牙签扎入无湿面,即可取出。