用料
| 面鱼 | 250g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 少许 |
| 辣椒 | 少许(可不放) |
面鱼托的做法
面鱼洗净控干
![面鱼托的做法步骤图，面鱼托怎么做好吃 第2张]( "面鱼托的做法步骤图，面鱼托怎么做好吃 第2张")
鸡蛋2个
![面鱼托的做法步骤图，面鱼托怎么做好吃 第3张]( "面鱼托的做法步骤图，面鱼托怎么做好吃 第3张")
葱，辣椒，盐放入
![面鱼托的做法步骤图，面鱼托怎么做好吃 第4张]( "面鱼托的做法步骤图，面鱼托怎么做好吃 第4张")
搅拌均匀
![面鱼托的做法步骤图，面鱼托怎么做好吃 第5张]( "面鱼托的做法步骤图，面鱼托怎么做好吃 第5张")
小火慢煎至两面金黄
![面鱼托的做法步骤图，面鱼托怎么做好吃 第6张]( "面鱼托的做法步骤图，面鱼托怎么做好吃 第6张")
小贴士
面鱼又叫面条鱼，肉多耔满，鲜嫩无骨，是津沽海鲜之一，可清炒，软炸，锅塌等吃法，自古就有诗文描述其美味，史载乾隆皇帝到大沽，在渔民家避雨时，好客的渔家用刚刚捕获的面鱼款待了微服私访的乾隆帝，香炸的面鱼外观金黄，内里白嫩，鲜香无比，令尝遍天下美味的皇帝也不禁连连叫好！雨过天晴，吃美了的乾隆临别脱下内衬的龙袍奖赏渔家，并赐该郑姓渔夫‘海滨逸叟’匾文，“龙袍郑”为乾隆做御膳的故事及津沽面鱼的美味就比名传天下[强]