家常董太的私房菜--春笋浇汁锅巴做法，董太的私房菜--春笋浇汁锅巴食谱与做法

农家阿姨送给我自家大锅烧好的锅巴，除了干吃，尝试的做了顿浇汁的，配上笋片、肉片、豌豆，勾芡浇在锅巴上，味道不错。

用料  

董太的私房菜--春笋浇汁锅巴的做法  

1. 葱摘好，洗净，切丝；
   豌豆洗净，将木耳、黄花菜泡水发好；
   春笋去皮后，切片，用开水煮3分钟左右。

2. 将锅巴掰成小块，码在盘中。

3. 肉切片后，炒熟，加料酒。

4. 将锅洗干净，然后烧干，放入油，加入葱丝，炒春笋片、加入肉片翻炒，加入适量盐、料酒。

5. 焖3-5分钟加入木耳、黄花菜、豌豆，加入一大杯水。

6. 将芡粉倒入小碗中，加入凉白开，搅拌均匀，倒入锅中，小火熬制，然后待锅中食物勾芡好了，可以浇在锅巴上面。