每次过年去老公大伯母家吃饭，最让我念念不忘的是那道蟹黄蛋，这次，偶然机会，大伯母来我家做客，拉着老师傅学习了一下
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 生姜蓉 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
蟹黄蛋(无蟹黄版)的做法
准备原材料，糖拌进醋里，搅拌融化……
![正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
加如图所示的盐，可以更少一点，糖跟醋的比例按自己平时吃蟹的时蘸的那个比例就可以。
![正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
锅烧热倒油……
![正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
倒入鸡蛋，快速的把鸡蛋拉长……没拍到，来不及……
![正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
把加了生姜的糖醋汁倒进去立即关火……我没拍到，重拍了下，火晚了那么一点……
![正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
撒香菜拌匀出锅……
![正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张]( "正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张")
出锅……趁热吃吧……没有蟹黄吃出了蟹黄的贫民版蟹黄蛋……
哈哈……
当然，你要🈶️蟹黄也可以用油熬一下加进去![正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张]( "正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张")
我是用的婆婆自己养的🐔生的蛋，颜色比较好看，外面买的可能色泽差一点
![正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张]( "正宗蟹黄蛋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张")
