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用料
猪猪紫薯包的做法
紫薯切块蒸熟后加牛奶调成稠糊状
加油小火炒成如图状态,馅料就做成了
面粉+38度水活开酵母+一点点糖+牛奶和面,后盖上保鲜膜和锅盖发酵,可以放在40度水的蒸锅里,大约1小时左右,发至1倍大。
排气揉面,将一点白面与部分蒸熟的紫薯泥混合成紫色的面团,然后尽情捏捏捏
放有水蒸锅里醒发10分钟再开火,水开后15分钟左右,放几分钟出锅
棒棒哒