猪猪侠🐷太贵了,突发奇想用鸡肉🐔代替,做了这道简简单单,但蛮好吃的辣子鸡肉藕丁!
用料
莲藕 | 1个 |
鸡胸 | 200克 |
葱 | 1段 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
淀粉 | 1勺 |
辣子鸡肉藕丁的做法
将莲藕(用清水浸泡,以防氧化变黑),鸡肉🐔切成不大不小的丁,备用
在鸡肉丁里放入生抽,老抽,料酒,胡椒粉,盐
起锅烧油(一定要将锅搞热,倒油!关火再开火!防止鸡肉粘锅呦!)倒入鸡肉丁翻炒至肉变金黄!放入葱姜蒜,辣椒段炒香
锅中倒入藕丁,翻炒,再倒入少量生抽上色,持续翻炒至藕丁略微变软(吃起来脆脆的😜)
出锅装盘,儿子吃饭喽!