辣子藕丁烹饪方法，正宗的辣子藕丁怎么做

说起藕呀，在江南地区，最常见的吃法就是桂花糯米藕了，软绵清甜。今天来点不一样的，用香辣味儿打开夏日胃口。

用辣子鸡丁的做法来做藕，外观相似不说，味道也超级棒，一盘都不够分的，瞧这色泽，是不是十分诱人呢？

看着就让人很有尝一尝的冲动，脆嫩的口感真是欲罢不能，一锅米饭都能秒光。还有丰富的VC和矿物质，爱美的姐妹们多多吃它哦。

用料  

辣子藕丁的做法  

1. 莲藕去皮。

2. 切丁。

3. 放入碗中备用。

4. 倒入鸡蛋。

5. 倒入盐。

6. 倒入淀粉。

7. 拌匀。

8. 裹粘上糊糊。

9. 锅里6成热油。

10. 下藕丁。

11. 中小火炸至金黄色。

12. 捞出沥油备用。

13. 留底油，倒入花椒、干辣椒。

14. 倒入葱段、姜丝。

15. 爆香。

16. 加入藕丁。

17. 加入1勺生抽。

18. 加入半勺糖。

19. 最后撒点白芝麻。

20. 炒匀即可出锅。

21. 香香脆脆的辣子藕丁就完成啦，好吃到停不下来~