香焖灰豆腐的做法和图解 好吃的香焖灰豆腐家常做法

这是一份来自贵州的美食。是用草木灰来裹住豆腐的外表，吸干豆腐表面的水份，之后的制作过程我就不太清楚了。据描述，此道菜可以预防反酸、胃出血等。我这是按自己的喜好做的，这个豆腐口感上很扎实有嚼劲这个跟冻豆腐的口感不一样，而且还带有大自然的草木灰的芳香！其味妙不可言！

用料  

香焖灰豆腐的做法  

1. 这是一份来自远方亲人的情谊！

2. 用淘米水将豆腐表面的灰洗净，又用温水洗了一轮，切薄片

3. 热锅冷油，放入锅里煎

4. 煎至两面金黄

5. 盛出

6. 锅里留底油，爆香蒜头，加入肉末翻炒

7. 将肉炒散后加入生抽蚝油翻炒

8. 加入水

9. 将煎好的豆腐放进去焖煮，家里有老干妈辣酱酱的话可以加入一勺。

10. 焖好后盛出。如果此时再撒上一把葱花就完美了！