山西小炒肉，吃面和烩菜都可以添加，刚出锅的小炒肉配各种面食是绝配，这种做法的小炒肉可以存放好多天，谢谢观看
用料
| 五花肉 | |
| 葱姜蒜 | |
| 山西陈醋 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 五香粉 |
山西美食~小炒肉的做法
超市买的猪肉
![山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第2张")
肥瘦肉分开切丁（也可以切片）
![山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第3张")
切葱姜蒜
![山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第4张")
肥肉和八角煸炒出猪油
![山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第5张]( "山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第5张")
下瘦肉翻炒，瘦肉炒至变色放葱姜蒜，山西陈醋炝锅，老抽调色
![山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第6张]( "山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第6张")
放盐味精，五香粉，倒清水沫过猪肉盖锅盖小火炖三十分钟
![山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第7张]( "山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第7张")
小火慢炖
![山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第8张]( "山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第8张")
半个小时到，小炒肉出锅
![山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第9张]( "山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第9张")
香…
![山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第10张]( "山西美食~小炒肉的做法图解 做法步骤 第10张")
山西美食~小炒肉的步骤做法及图解
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