芋头烧豆腐的做法和图解 好吃的芋头烧豆腐家常做法

用料  

芋头烧豆腐的做法  

1. 芋头洗干净，冷水下锅，水开，关火，剥皮。目的是防止皮肤过敏

2. 豆腐冷水下锅，煮开，关火，放在凉水里，备用

3. 锅里放少量油，蒜末炝锅，然后放入剥好皮的芋头，翻炒均匀

4. 再放入切好的豆腐，翻炒一下

5. 放入凉水，水抹过芋头即可，再放入干虾仁，放入适量的盐，中小火，水烧干了就盛出来。喜欢汤多的也可以都放点水，用筷子能插进芋头，就表明熟了，就可以连汤带芋头豆腐一起盛出来

6. 芋头富含植物蛋白，非常有营养

小贴士

芋头最好选择那种小洋芋，如果是大芋头，就切小块，味道一样。