香糟海鳗的做法和图解 好吃的香糟海鳗家常做法

用料  

香糟海鳗的做法  

1. 自己糟的海鳗。下次专门出个谱。

2. 海鳗切小块。

3. 起锅放油，炒香生姜大蒜粒后放海鳗。

4. 放一点料酒再放一点生抽白糖老抽，不要放太多噢。炒匀再放水，不要盖锅盖，烧开。

5. 烧开后盖锅盖，一直大火，烧到收汁。

6. 出锅啦，放一点葱花，完美。

小贴士

糟海鳗本来有一点咸味，所以没有放盐。糖的量根据个人口味。因为是用糟，所以，如果家里有酒酿完全可以用酒酿来替代料酒。