用料
| 鳗鱼 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 地瓜粉 | 5勺 |
| 盐 | 3克 |
| 老酒 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 姜 | 5片 |
| 虾油 | 少许 |
| 红糟 | 3大勺 |
糟炸鳗鱼的做法
鳗鱼切片
洗干净
用姜片腌制![糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第2张]( "糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第2张")
加入酒、生抽、糖、盐、虾油、红糟
腌制2小时入味![糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第3张]( "糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第3张")
加入1颗鸡蛋、地瓜粉
![糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第4张]( "糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第4张")
拌匀
![糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第5张]( "糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第5张")
油锅8分熟
下油锅炸![糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第6张]( "糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第6张")
装盘
![糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第7张]( "糟炸鳗鱼的做法步骤图，糟炸鳗鱼怎么做好吃 第7张")
小贴士
注意红糟入味时间慢，建议腌制充分
糟炸鳗鱼的做法和图解 好吃的糟炸鳗鱼家常做法
味美阁
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