照烧鸡排丼~采用新鲜鸡腿烧制而成~操作十分简单~做出来不仅卖相好而且日式风味十足~
用料
鸡全腿肉 | 1个约250g |
洋葱 | 半个 |
海苔条 | |
水葱 | |
照烧汁 | |
白芝麻 | |
米饭 |
照烧鸡排丼的做法
鸡腿皮向下,在平锅中先煎皮的那面,锅子中不用放油煎的时候会出很多油,煎到金黄色~翻面再煎到有颜色,此时鸡腿已经有6分熟了~
煎成这样的颜色~油脂全部被煎出来了~
锅子中加入照烧汁,市场有售,加点水,将煎好的鸡腿,煮15-20分钟,直到汤汁浓稠,这样照烧鸡腿就做好了,非常容易。只是照烧汁的选购很重要。如不想用成品,请参照我的另一个菜谱,照烧鸡腿,里面有自己调的照烧汁配方~
炒一下洋葱丝,再加入照烧汁煮开,等下先淋在白饭上面,汁可以多一点,不然白饭不入味。再加照烧鸡腿切厚片,海苔条,芝麻,葱花~就完成了
小贴士
1.煎鸡腿不必放油,煎的时候会出油
2.洋葱丝里需要多加一点照烧汁,不然白饭无味道