微甜鸡蛋仔的做法和图解 好吃的微甜鸡蛋仔家常做法

只是使用了桂源铺的包装袋，鸡蛋仔是自己做的哦，配方是做2个鸡蛋仔的量

用料  

微甜鸡蛋仔的做法  

1. 50g（约中等大小鸡蛋一个）+15g细砂糖 我不喜欢甜味  你喜欢甜味可以加到35g

2. 用电动打蛋器或手抽打发到发白

3. 加入牛奶继续搅拌

4. 然后加入玉米油搅拌均匀后，最后加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉

5. 搅拌至无颗粒，然后加2g泡打粉，不要很介意泡打粉，偶尔吃吃不会有事的

6. 搅拌好的液体状如图

7. 加热鸡蛋仔模具，大火加热，转中火，用刷子薄薄的刷一层油

8. 倒入液体

9. 倒入后依然中火，10秒后反面，不要时间太久，否则液体凝固了无法到另一面

10. 2个面每隔30秒左右翻转一次，大概3-4min就可以啦！因为模具不沾，你中途可以打开看看，上色就可以啦

11. 如果你喜欢如图弯曲状态，就要一出炉就卷起，不要等凉了 ，否则会断裂