自己记录一下,做给儿子和闺女吃,不添加泡打粉,少糖版,但甜味足够了,也很香
用料
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 60克 |
低筋面粉 | 140克 |
玉米淀粉 | 20克 |
奶粉 | 4勺 |
奶粉加水 | 110克 |
砂糖 | 50克 |
肉松 | 适量 |
肉松鸡蛋仔的做法
鸡蛋加入砂糖打发,乳白色。加入兑好的牛奶,打蛋器搅打,加入玉米油,搅拌器搅拌,筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀,静置十分钟再搅拌一下,再静置十分钟。倒入锅中中,最外圈少倒一些,加肉松,或巧克力碎,然后马上倒置锅具,加热一会我的锅会自动弹开,然后翻回来,三分钟左右就可以了