一个人在家带娃,谁高兴忙几个菜,但也不能将就,做一个自己爱吃的就可以啦,爱吃酸的朋友可以试试
用料
西红柿 | 2个 |
米线 | 1把 |
小葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
生姜 | 几片 |
蒜头 | 2瓣儿 |
西红柿滑肉米线的做法
里脊肉切片,加玉米淀粉腌10分钟,最好分成一片一片的,这样最后下锅方便些
锅里烧开水将西红柿烫去皮
西红柿皮裂开,捞出,很容易就撕开了,西红柿切丁
葱白,大蒜头,生姜准备好
平时炒菜的油量,爆香葱姜蒜 倒入西红柿
倒入西红柿炒出红汤
炒出红汤加一碗水,烧开后加点盐调味,再将肉片一片一片下锅,水再次烧开就好啦
说一下米线,我是干米线,直接是冷水与米线一起下锅,盖上盖子,水开后再闷3分钟,然后米线捞出后浸泡在冷水中待用(这样米线很Q的,不会烂),锅里再次放水烧开后加入米线,水再开后米线就好了,捞出放入做好的汤里,就可以吃了
可以加点葱花香菜什么的,根据个人口味
小贴士
1.西红柿一定炒的够时间,炒出红汤汤才够酸
2.口味重的可以加两个西红柿,一个人吃一般一个就够了
3.因为不吃味精 所以只放了盐,根据自己口味也可以加点别的调料
4.很简单的,也可以加个面条,或者作为餐桌上的一碗汤也是不错的