这道菜是我们家出镜率挺高的一道菜,因为家人都爱吃又下饭,特别是二小姐,专挑虾米吃,老是叮嘱我要多放。现在正是蒲瓜当令的季节,正正好…
用料
五花肉 | 200克 |
蒲瓜 | 1条(750克) |
虾米 | 适量 |
干红葱头 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
花生油 | 适量 |
生抽 | 一汤勺 |
蚝油 | 半汤勺 |
水 | 5汤勺 |
五花肉炒蒲瓜的做法
五花肉切薄片,干红葱头去外衣洗净轻拍下备用
蒲瓜切粗条备用
虾米洗净备用
热锅下油,加入五花肉煸炒
加入一小匙盐
下干红葱头
加入虾米
翻炒
加入蒲瓜条翻炒加点水
盖锅盖煮5分钟左右,
蒲瓜煮软了,加入生抽和蚝油,兜均匀就可以出锅了。
好吃
小贴士
1.虾米适量就好,加太多了霸味道。
2.水不要加太多,加少许不至于烧焦,五花肉切的薄,薄瓜也很快熟的,水太多了这道菜会没有那么香。