汤汁酸鲜,豆腐口感嫩滑
用料
斋外斋山水嫩豆腐 | 1盒 |
牛肉 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生粉 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
酸菜 | 适量 |
醋 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
酸汤豆腐羹的做法
嫩豆腐取掉包装盒,切成薄片,牛肉剁成末加盐、生粉、料酒搅拌均匀备用
起锅烧油,加入葱白、姜丝炒香,倒入酸菜翻炒,炒好加水煮开倒入牛肉末和豆腐片,撒上胡椒粉和醋
煮熟加入水淀粉勾芡,再倒入鸡蛋液,撒上香菜末出锅,酸汤豆腐羹就完成啦
小贴士
牛肉可以换成猪肉或者其他肉哦