软糯入味!入口即化!轻松get✅黄豆焖猪蹄,满满的胶原蛋白‼️轻轻就能把肉骨咬开,蹄筋爽脆有嚼劲,🍖肉软烂不油不腻,白米饭上浇上这汤汁,拌一拌,吃到嘴里,🤩🤩生活简直太赞啦🥳💜
用料
猪蹄 | 600g |
黄豆 | 适量 |
啤酒 | 1罐 |
食盐 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
黄豆焖猪蹄 | 软糯入味入口即化💯的做法
1️⃣黄豆提前泡发,姜切片,葱打结备用
2️⃣然后把水烧开后放入猪蹄去血沫,倒入适量料酒去腥
3️⃣高压锅热后倒入凉油,然后下猪蹄翻炒均匀
4️⃣把准备好的葱结、姜片、香叶、八角、花椒倒入锅中
5️⃣然后加入1勺食盐、1勺五香粉、两勺生抽、两勺老抽、1勺耗油,1罐啤酒
6️⃣最后倒入泡好的黄豆,注入清水与猪蹄齐平,电压力锅选择【汤/肉】功能键
7️⃣合上锅盖焖煮保压20分钟(想焖得更烂些就多焖一会可以尝尝味道),开盖煮大火收汁,翻动防止粘锅
小贴士
🐷本次用的是美的QF40W3-018电压力锅