【水信玄饼】四月是属于樱花的季节,用樱花做出来的点心不仅美味,在颜值上也是胜人一筹。这款超高颜值的水信玄饼,是日本的传统小吃。它晶莹剔透的外形像是清晨叶片上残留的水珠,仿佛一触碰就会消失。在樱花的点缀下,这颗“水晶球”多了一丝美艳。不论是触感还是口感,它都像果冻般Q弹,让人不忍心下嘴。
用料
水 | 200g |
白凉粉 | 8g |
细砂糖 | 10g |
糖渍樱花 | 适量 |
红糖 | 50g |
水 | 50g |
熟黄豆粉 | 适量 |
晶莹剔透的水信玄饼,用白凉粉就能做,超简单的做法
将糖渍樱花放入水中泡开,备用
200g的水加入细砂糖小火煮开,加入白凉粉搅拌均匀
倒入模具五分满,放入樱花,轻摇开花瓣
扣上模具,轻轻注满模具,冷藏20分钟
红糖加水小火煮至浓稠状,冷却备用
脱出做好的水信玄饼,淋上红糖汁,撒上熟黄豆粉即可