12个月以上
它可盐也可甜,我这次加了一点鲜菇粉,做的是咸口的,你们也可以做甜口,或者接受天然食材味道的宝宝们就什么都不加,直接品尝原汁原味的“真虾条”。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
虾仁 | 200克 |
玉米粒 | 20克 |
南瓜 | 25克 |
油菜叶 | 10克 |
玉米淀粉 | 12克 |
油 / 鲜菇粉 / 柠檬 | 适量 |
玉米虾条 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
虾仁200克 / 玉米粒20克
南瓜25克 / 油菜叶10克 / 玉米淀粉12克
辅料:油 / 鲜菇粉 / 柠檬虾仁去除腹部、背部虾线,放上柠檬片或者姜片,腌制15分钟去腥。
*同样的方法,你们还可以换掉虾仁,做鱼条、做肉条。油菜叶放入沸水锅中焯水,然后捞出切成碎末。
南瓜去皮,切成小丁状,放好备用。
将腌制好的虾仁放入料理机中,然后加入玉米粒、南瓜丁,充分的搅打细腻。
搅好的虾仁糊糊倒入碗中,碗内加入油菜碎、玉米淀粉、鲜菇粉
翻拌均匀。
模具内侧刷油,底部铺一层硅油纸防粘。 如果没有模具,就直接用家里的方形小碗,或者吃饭小瓷碗代替。
然后将虾泥倒入模具中,将表面涂抹平整。
最后盖上一层耐高温保鲜膜,四周用牙签扎几个小孔来透气。
*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。将模具放入蒸锅内,先大火将水烧沸,然后转中火蒸15分钟左右。
熟透后取出,晾一晾倒扣脱模,切成小条形状。
*此时虾条已经完全熟透,如果想给孩子吃蒸锅版,到这里就可以直接食用了。如果想要口感更好,就像我这样最后再烙一下。不粘锅内刷一层油,放入切成小块的虾条。
开中小火,煎至虾条各个表面都微黄上色后,就可以出锅了。
不得不说,这样纯粹的用料真的会让味蕾一惊,鲜嫩的虾仁味道配合香甜的玉米粒,谁会拒绝呢!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu662需要的话可以私聊我进辅食群