麻辣藕片！年夜饭学会这菜，入口脆爽，麻辣鲜香的步骤做法及图解

春节鸡鸭鱼肉虽然不可少，可是这样的凉拌素菜也必须来上一盘！

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用料  

麻辣藕片！年夜饭学会这菜，入口脆爽，麻辣鲜香的做法  

1. 莲藕去皮

2. 冷水下锅煮8-10分钟。

3. 煮到用筷子能轻松插入就可以了
   
   捞出过凉水冰凉。

4. 接着切成厚度一致的薄片。

5. 麻辣藕片好不好吃，关键在这一碗 麻辣酱汁。
   
   小米辣，辣椒粉，蒜蓉和白芝麻放入碗中，淋上热油，激发香气，再加入其它的调味料，搅拌均匀即可

6. 淋上调好的酱汁，拌一拌。

7. 最后再撒上葱花点缀，这道麻辣爽口的藕片就做好了。

8. 春节鸡鸭鱼肉虽然不可少，可是这样的凉拌素菜也必须来上一盘！
   
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