豆豉香加上麻辣味的鸡爪,一根接一根,绝对让你啃得停不下来!
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 干豆豉 | 30克 |
| 花椒粒 | 20克 |
| 粗辣椒碎 | 20克 |
| 啤酒 | 200克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 糖 | 10克 |
| 油 | 30克 |
豆豉麻辣凤爪(小美版)的做法
主锅放入花椒粒,10秒/速度10打碎
![豆豉麻辣凤爪(小美版)的做法步骤图 第2张]( "豆豉麻辣凤爪(小美版)的做法步骤图 第2张")
放入辣椒粉和干豆豉,油,5分钟/120度/小勺炒香
![豆豉麻辣凤爪(小美版)的做法步骤图 第3张]( "豆豉麻辣凤爪(小美版)的做法步骤图 第3张")
放入鸡爪,啤酒和其他调料,15分钟/varoma/小勺/反转
![豆豉麻辣凤爪(小美版)的做法步骤图 第4张]( "豆豉麻辣凤爪(小美版)的做法步骤图 第4张")
中间加速到2.5,迅速转回包裹上色,最后烧好再同样操作一次.
![豆豉麻辣凤爪(小美版)的做法步骤图 第5张]( "豆豉麻辣凤爪(小美版)的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.喜欢重口味的,花椒和辣椒可以按自己的喜好放
2.喜欢烂一点口感的可以增加5分钟