芦笋炒田鸡的做法和图解 好吃的芦笋炒田鸡家常做法

用料  

芦笋炒田鸡的做法  

1. 田鸡腿洗净后盐腌一小会，冲水后晾干水份。

2. 芦笋洗净切小段，落镬爆炒，加盐調味。

3. 芦笋起镬备用，热油起镬，放姜片爆田鸡，加盐、生抽、白酒，若太干了可加小量水，炒至田鸡熟。

4. 把芦笋倒进田鸡里翻炒，加少许蚝油調味，大功告成。

小贴士

我怕寄生虫，田鸡腿炒了好久，太干要粘锅时可加少许水。最后蚝油可加可不加，看个人口味，如要加的，前面酱油就少放些。