我和老公都很爱吃茄子 但我真的很受不了油炸的茄子…自己做饭之后,茄子自由就这样实现了
用料
青椒 | 3个 |
蒜 | 若干瓣 |
生抽 | 2勺 |
茄子 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 一点点 |
米饭杀手-超级简单不油不腻的青椒茄子的做法
在美团买菜买的线茄子 强烈安利!我看看这个茄子就觉得好吃 比普通茄子更软 更香!
茄子切条,上蒸锅,水烧开后大火7-8分钟!这是后一步少油的关键~不喜欢用盐腌制 因为掌握不好盐量 每次都弄的好咸
锅中倒食用油,不需要多少,放入蒜瓣炒香,下茄子、青椒条儿翻炒一分钟左右
加入两勺生抽,一勺蚝油,一丢丢糖,炒匀,出锅!盘子都吃干净了