家常不油不腻超级好吃的肉丸子做法，不油不腻超级好吃的肉丸子食谱与做法

不爱吃肉的我也超级喜欢这款自己做的肉丸子，有个别名又叫四喜丸子。是家宴的必备菜。过油后的肉丸子会很香，吃起来不腻，小宝宝吃起来也完全没问题👌

用料  

不油不腻超级好吃的肉丸子的做法  

1. 准备猪肉，切片剁碎

2. 香菇切碎一起放入肉中

3. 加盐、油、生抽、料酒。拌均静置入味

4. 粉条放在水中浸泡

5. 30分钟后取出切碎

6. 放在入味好的肉泥中

7. 带上手套，把肉泥拌匀，用手团成丸子。我做了六个，没做太大，这样熟得快，也更有味。

8. 锅中倒入油加热

9. 油热放入肉丸子，炸至金黄色捞出备用

10. 锅内留少许油，放入葱姜爆香。

11. 放入炸好的肉丸子，加一碗水。大火烧开转小火炖

12. 有余下的香菇切块放入锅内，更入味

13. 趁炖的时候洗净油菜

14. 小火炖20分钟后，加入油菜

15. 油菜变软熟了就可以出锅啦，我家孩子都喜欢用汤泡米饭，所以我就没怎么收汤。这一步大家可以随意。

小贴士

冬天的时候可以把香菇换成莲藕，味道也很不错。青菜可以自己随意搭配，菠菜、白菜都可以。