家里有块豆腐快要过期啦,赶紧收拾吃掉它!
一块豆腐有一斤,用麻婆豆腐,家常豆腐等日常做法铁定吃不完,又不想再加热吃剩饭。
突然想起肉松,不就是把肉弄成超细干丝,不仅可以保存很久,而且冷热都可以吃吗?
于是把豆腐捏碎,炒干,一半趁热配粥,一半冷藏下酒,都很不错(◍˃̶ᗜ˂̶◍)✩
炒干水分的的豆腐,保质期理论上还能长几天。
用料
老豆腐 | 1块 |
麻辣调味料 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
植物油 | 10克 |
麻辣豆腐松的做法
豆腐随意捏碎。
喜欢捏豆腐的,就多捏一捏。
不喜欢的,就少捏。
反正一会儿下锅,可以用锅铲压碎。
但不建议不捏,不然锅铲会很辛苦。锅烧热,+油。
我这个油不小心倒多了……减肥的宝宝不要学我。
锅具建议:
优质涂层不粘锅 > 无涂层不粘锅 > 可以用钢丝球暴力清洁的锅
不建议用娇气的锅,不然不好清洁。油热开炒。
顺便把看着不顺眼的豆腐块压碎。
+酱油
+麻辣调味料
麻辣调味料,我用的是六婆干碟。
之前写过篇干碟不完全测评,觉得六婆最好吃
但有网友说,小龙坎秒杀六婆。感兴趣的宝宝可以试试。一直中小火炒啊炒。
无聊就玩玩手机。
学霸可以学习。
我大概炒了五六分钟,感觉豆腐水分差不多蒸发干了就好了。
出锅。
吃吧,别客气。◕‿◕。
小贴士
感觉这个豆腐松,包饭团貌似也可以。
等我买的饭团米到了试试ヾ(❀╹◡╹)ノ~
没有麻辣干碟调料,可以用辣椒粉+花椒粉代替。
实在啥调料都没有,我觉得做成葱香的应该也很好吃。
万一连葱都没有,那,那不如索性多倒油,做油炸豆腐?
不想吃油炸的豆腐,那怎么办?
扔冰箱冷冻室做冻豆腐吧朋友,我江郎才尽,只能帮你到这里了。