家常焖烧大虾白菜粉条，好吃到出汗做法，焖烧大虾白菜粉条，好吃到出汗食谱与做法

以青岛名菜大虾烧白菜为基础，借鉴焖锅的做法，好吃到停不下来，吃到满头大汗，驱寒暖胃，迎接秋天的第一道菜～

用料  

焖烧大虾白菜粉条，好吃到出汗的做法  

1. 原料如图，鲜虾虾干皆可。红薯粉要先泡软。葱切圈，姜蒜切碎。白菜切1cm左右宽丝。

2. 小火热锅冷油，放虾煎1-2分钟，鲜虾时间可以长一点。

3. 放入三分之二的葱姜蒜，翻炒

4. 葱香味散出后加一小碗水，继续小火熬3分钟左右

5. 汤色发白

6. 放入白菜粉条，倒入两小碗凉水

7. 搅拌均匀，加入生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、胡椒粉。

8. 小火炖煮10分钟后加入剩下的葱姜蒜、陈醋。转大火收汁，时长约5分钟。如果粉条还没软糯，可以再加水多炖一会儿，整个过程都可以加水。

9. 待汤汁收干即可出锅。适合秋冬季吃的炖菜。

小贴士

炖煮时长，视粉条是否软糯而定。可以多加水或者延长时间来让粉条更快熟好。一般先小火入味儿，后大火收汁。