两人份,用料不如酸汤肥牛的繁琐多样,但还是保留了酸辣口感,保证了荤素均衡,想低脂低油的宝贝可以点进来了
用料
肥牛 | 六片 |
金针菇 | 一把 |
蒜 | 三瓣 |
红绿小辣椒 | 各一个 |
姜 | 一片 |
西红柿 | 两个 |
盐 | 半勺 |
陈醋 | 三勺 |
白糖 | 半勺 |
油菜 | 五棵 |
耗油 | 一勺 |
减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法
我属于不吃菜会死星人,所以多放了些油菜,金针菇油菜切掉根部后掰开,西红柿去皮切丁
煮沸水后下入金针菇,焯一下捞出备用
下入肥牛,变色焯一下捞出备用
葱姜蒜切末,辣椒切圈备用
喷少量油,葱姜末炒一分钟,下入西红柿丁
中小火大概三分钟 炒至出沙
加入两小碗水,煮沸
煮沸后加入肥牛,金针菇和油菜
加入白胡椒半勺,酱油两勺,耗油一勺,陈醋两勺,白糖半勺,盐半勺做提味
等菜软了熟了后出锅,撒上辣椒圈点缀,
温馨提示:不要吃这个辣椒,辣哭我了