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复炸!省着糊葱切大葱段用鸡块肉最好,鸡胸脯将就吧放芝麻好吃!
用料
拿手菜:姐姐赞不绝口的辣子鸡(红灯区)的做法
肉提前腌制一小时:葱姜蒜糖醋!盐!十三香!酱油,泡一天都行更入味
切块,裹上面粉和鸡蛋液。炸,先低温炸一遍。再复炸。省着糊
肉盛出来,把油倒出去一些,单独炒一遍料汁。料汁:葱姜蒜,干红辣椒炒一下
淋到鸡肉上,撒点芝麻