二师兄近来身娇肉贵,也是许久未吃,也烤一根解馋~
用料
排骨 | 一根 |
大蒜 | 几瓣 |
蚝油 | 1勺 |
排骨酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
玉米淀粉 | 3-5克左右 |
空气炸蒜香排骨的做法
排骨洗净后 稍微泡一下凉水 再沥干水厨房纸包一下备用、大蒜头剁碎、蒜量按自己口味放就行~多少随意
有排骨酱就加一勺 没有的话 用其他酱代替也一样好吃、因为排骨百搭!
排骨中加入 蚝油 生抽 排骨酱 蒜末 玉米淀粉一起拌匀腌制,因为就一根排骨 所以调味都只要一点点就好!
拌好的排骨腌制15分钟-1.5小时-15小时都可以、如果长时间腌制记得密封好 冰箱冷藏保存!
烤箱220度 上下火预热7-8分钟
烤篮里铺好锡纸
把排骨放上去(220度指的是烤箱内部实际温度 非旋钮温度)放进烤箱后 先烤4-5分钟
取出把排骨翻个面 放入烤箱把旋钮调节到空气炸
继续烤4-5分钟左右
用猛火快烤 排骨才可以外焦内嫩哦!
时间仅供参考
烤的时候同学们 最好前程盯着 避免烤过!
(用空气炸锅也OK 没有空气炸功能的烤箱 猛火烤6-8分钟左右 具体时间看排骨厚度调整)本季最佳排骨!