这道菜作为饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜很不错~
用料
包菜 | 1个 |
蒜瓣 | 2瓣 |
猪肉 | 1小块 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
👍下饭菜~手撕包菜的做法
准备食材,包菜去梗洗净撕成小片,蒜瓣去皮洗净,猪肉撕去筋膜洗净后备用
蒜瓣拍扁随意切碎,猪肉切片
猪肉片里加入适量盐、玉米淀粉、1勺料酒搅拌均匀后腌制几分钟
热锅冷油下蒜瓣碎翻炒爆香
放入肉片翻炒变色
肉片变色后加入包菜小心翻动
上下翻动包菜使其变软
待包菜缩下去点可以盖盖焖煮一会
开盖翻炒下加入适量盐调味
加入1勺蚝油提鲜
翻炒均匀后即可出锅装盘~
成品完成✅
小贴士
1.包菜软硬程度根据家里人口味来做,可适当调整烹饪时间,喜欢吃梗的朋友也可以不去掉,先把带梗的叶子下锅炒软,再下其他菜叶一起翻炒
2. 调料也可将盐改成生抽来调味也很不错