干锅手撕包菜,也是下馆子必点的一道菜,又香又下饭~如何在家里也能烧出一样美味的手撕包菜呢?这一款猪油渣手撕包菜简单又美味 新手尝试也能一次成功~
用料
包菜 | 1个 |
干辣椒 | 4个 |
蒜 | 4瓣 |
糖 | 一小勺 |
盐 | 一小勺 |
猪油渣 | 几颗 |
猪油 | 一勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
下饭神器之干锅手撕包菜的做法
可爱的包菜一颗,个人觉得包菜做的一定比大白菜好吃哦~包菜的叶子更脆,大白菜还是适合烧的水一些,吃白菜帮子,把叶子把下来用手撕成碎条(按照自己的喜好即可,撕完的时候忘记拍照📷😹大家可以随意发挥,细碎一些就烧的容易熟一些 入味一些,大片一些容易脆 )
热锅加少量油~蔬菜加一些猪油烧会变得十分美味哦~(之后的做法看我的另一篇分享哦~)油温起的时候加入撕碎的干辣椒,蒜瓣炒香,加入手撕包菜翻炒(包菜一开始绝对是一大锅)要有耐心的翻炒几下,包菜慢慢就缩了,加入一勺糖一勺盐一勺豆瓣酱,加入鲜辣椒圈(因为我比较喜欢辣一些)猪油渣翻炒,至包菜熟了即可
出锅盛盘 美味极了
小贴士
包菜炒的过程中会出水,所以不需要加水 ,这样也能炒出干锅的香