鸭子炖海带汤的做法步骤,鸭子炖海带汤怎么做最好吃

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鸭子炖海带汤的做法步骤图,怎么做好吃

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用料  

鸭子 半只
干海带(细) 适量
盐,姜,胡椒,花椒 适量

鸭子炖海带汤的做法  

  1. 🌟干海带隔夜用水泡开,多清洗几次,沥干水分备用

    鸭子炖海带汤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 🌟焯血水:冷水放入鸭肉,水开后继续煮几分钟,捞出沥干水分

    鸭子炖海带汤的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 🌟姜切片,花椒五颗,胡椒用菜刀拍烂

    鸭子炖海带汤的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 🌟倒入适量热水放入鸭肉,加入上图的姜,花椒,胡椒,大火煮开后计时半个小时

    鸭子炖海带汤的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 🌟半个小时后倒入海带,转成最小火炖一个小时四十分钟左右(看鸭肉的老嫩,一个半小时~两个小时左右)
    🌟海带煮一会儿会有浮末,避免溢出来,先把筷子平放在锅上面把锅盖支起来一会儿,浮末出来后搅匀,拿掉筷子盖上锅盖
    🌟炖的差不多了就往汤里加入适量的盐
    🌟吃的时候打上蘸碟

    鸭子炖海带汤的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
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