家常吃到吮指的「椒盐虾」做法，吃到吮指的「椒盐虾」食谱与做法

用料  

吃到吮指的「椒盐虾」的做法  

1. 虾洗净，去虾线，开背，放料酒，放姜片，放淀粉，腌制20分钟。蒜切末备用。

2. 锅里放油，比炒菜多一些，油温6成，筷子放进去有明显气泡，下虾，炸至酥脆，10-15分，捞出备用。这一步一定要有耐心。

3. 锅里留油，放蒜蓉炒➕入炸好的虾，➕椒盐，放上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士

买中号的虾，就可以了，我这个虾太大，炸了好久