改良版的炖生敲的步骤做法及图解

老公最爱的黄鳝

用料  

改良版的炖生敲的做法  

1. 黄鳝去骨切条

2. 干菜花，小米辣，姜，蒜

3. 水芹菜

4. 洗净切好备用

5. 下热油，加姜片大火翻炒黄鳝

6. 黄鳝炒至微微发黄

7. 加入姜片，蒜，小米辣，注入适量的清水

8. 煮至沸腾

9. 加干菜花，适量盐，生抽继续焖煮三分钟，然后再加水芹菜

10. 开锅翻炒一分钟

11. 出锅装盘

小贴士

水芹菜最后放，不能煮太久，容易变色，口味带苦