家常无所谓版本腌酸豆角做法，无所谓版本腌酸豆角食谱与做法

以前觉得腌酸菜是很难的事情，又是要保证腌缸的无水无油，又要谨防生霉花等等
直到自己尝试了才知道原来这么简单啊
就像我写的标题，无所谓，或多或少无所谓，怎样都是无所谓～～

用料  

无所谓版本腌酸豆角的做法  

1. 豇豆洗干净，其实我也只是冲了几下哈哈哈
   把豇豆努力地塞进瓶子里，我用的是农夫山泉50%果汁，算是宽口了，比较好塞

2. 第一次腌时我剪了一颗小红椒放进去，第二次没放，这个也是很随意
   多放些花椒粒
   然后是大量咸盐，少量白糖
   咸盐还是要多一些，不然就真的会坏了

3. 直接开水龙头灌到9.9分满，大概离瓶口一指宽距离。

4. 然后放到阴凉避光的地方，我放在了橱柜里
   尽量每天拿出来小心拧一下瓶盖放放气，我比较怕最后开的时候呲一墙。

5. 总共最少腌五天就可以，时间越长越酸
   感觉差不多了就放冰箱里保存即可

小贴士

酸豆角炒肉是我非常非常爱的一道卷饼菜
明天准备吃掉腌的第二瓶酸豆角了，闻了一下这次味道更佳～
其实腌菜类食物亚硝酸盐含量较高，不建议经常食用，偶尔吃吃解馋就好啦