春天餐桌上离不开笋,笋的做法也非常多,可以炖汤、油焖、凉拌……
今天分享一个超级简单的做法:辣椒炒笋,做法简单,味道鲜美。
用料
笋干 | 2根 |
青椒 | 2个 |
盐 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 2个 |
泡椒 | 2个 |
辣椒炒笋的做法
准备两根新鲜的雷笋
锅里放水烧开后放入一勺盐
焯水:倒入笋煮3分钟左右
煮开后捞出笋立刻放入凉水中降温
笋再次冲洗干净后沥干水分备用
切好的青椒、干辣椒、泡椒和蒜倒入锅中快速翻炒
然后倒入笋片,再加一勺盐、少许生抽,翻炒均匀就可以出锅了
做法是不是非常简单,味道也是极赞的👍👍
原汁原味、脆爽清甜😋😋