杏鲍菇豆腐焖的做法步骤,杏鲍菇豆腐焖怎么做最好吃

杏鲍菇可以煮出肉的味道，搭配豆腐也很棒！切花了，滑爽又容易咬，老人小孩都喜欢吃！也很好下饭！

用料  

杏鲍菇豆腐焖的做法  

1. 生抽，蚝油，盐，糖，加一碗水，搅拌均匀待用。杏鲍菇洗干净，厚切，一面切花，锅里放油，煎

2. 煎出水分，煎至水干，有条件的可以煎至两面金黄，但我觉得好像是不是两面金黄不重要呢，然后用碟子把杏鲍菇装起来备用

3. 锅里重新放油，爆香蒜蓉，然后放煎好得杏鲍菇，豆腐（可有可无），倒入调料水，开了以后中小火焖3分钟，生粉水勾芡收汁。装盘（喜欢葱的可以撒上葱花）

小贴士

豆腐是我前一天剩下的，没有的可以不放；我觉得杏鲍菇煎至水干然后吸收汁水才够入味；调料轻重看个人喜欢，喜欢淡的放少些，喜欢重口味的放多些。