用料
| 牛肉 | 250克 |
| 土豆 | 两到三个中等大小 |
| 盐 | 少许 |
| 生粉，生抽，老抽，鸡精 | 少许 |
| 孜然 | 根据个人喜好酌情添加 |
| 生姜，大蒜，蒜苗 | 一小块，三四瓣，一根 |
孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法
牛肉逆着纹理切细丝，拌入少许盐，鸡精，生抽，老抽，生粉，植物油，拌匀腌制15~20分钟
![孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第2张]( "孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第2张")
土豆削皮泡水备用
![孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第3张]( "孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第3张")
土豆切成如图条状即可
![孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第4张]( "孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第4张")
炒锅放油中火煎土豆条（建议用头道菜籽油煎，煎好那个焦黄呐）
![孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第5张]( "孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第5张")
煎土豆的同时可以把生姜大蒜蒜苗切好
![孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第6张]( "孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第6张")
土豆煎至两面金黄，最好用不粘锅，捞出备用，留底油
![孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第7张]( "孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第7张")
油七分热倒入生姜大蒜爆香
![孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第8张]( "孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第8张")
炒锅放入腌好的牛肉大火🔥爆炒至牛肉变色加入蒜苗
![孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第9张]( "孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第9张")
迅速入之前煎好的土豆条快速翻炒加入孜然和少许盐翻炒均匀
![孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第10张]( "孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第10张")
出锅了
![孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第11张]( "孜然土豆条炒嫩牛肉☞销魂版的做法步骤图 第11张")
小贴士
喜欢吃辣的厨友可以加入辣椒更带劲，家有娃要不我早放一把长的红线椒进去炒了