为了吃金针菇,专门去买了海鲜。
哈哈哈哈
金针菇果然得和孜然辣椒海鲜配在一起才好吃。
用料
金针菇 | 1包 |
章鱼足 | 4只 |
虾 | 3只 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
青椒 | 1个 |
小米辣 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 适量 |
孜然金针菇炒海鲜的做法
虾去掉虾皮和虾壳。虾去掉虾线,章鱼切成小块,金针菇撕成小份。
其他辅料切好。
锅里放能铺满锅底的油,放入虾皮和虾头,炒出虾油。
再放入葱姜蒜小米辣炒出香味。
放入自己喜欢的海鲜。
加入一勺料酒去腥。
再加入适量酱油。
酱油可加可不加,因为虾和章鱼里面都有盐分,如果酱油加的太多可能过咸。放入金针菇,然后加一勺水。炒到金针菇变软。
关火放入青椒,辣椒粉和孜然粉。
拌匀就出锅。
小贴士
由于是一个人吃,所以里面的虾头和虾壳在练完虾以后,我就没有去掉了。如果介意,可以在起锅前把他们都夹出去。