这个真的很好做!每次不知道吃什么的时候,嗦粉总没错!
1⃣️ 牛肉切细条
2⃣️一勺生抽,一勺蚝油,量少水,适量淀粉、胡椒粉,搅拌均匀,加点油。腌10-15分钟。
3⃣️开水下米粉,煮10分钟,捞出过凉水
4⃣️牛肉炒一下
5⃣️汤底加盐、鸡精、葱花,再加入米粉,肉等配料。
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这里说一下,我用的肉是牛里脊,比较嫩,好熟。
还有最后一步加的汤,是家里之前熬好的高汤(牛骨和牛肉一起熬),光是汤我就能喝一大碗
⚠️如果你家里没有熬好的汤,就在第4步牛肉翻炒过后,加温水,煮5分钟左右,用这个牛肉原汤哦~
用料
牛肉 | 150克 |
米粉 | 150克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
小葱 | 1根 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
牛肉米粉的做法
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