家常金盘28*28披萨做法，金盘28*28披萨食谱与做法

周末，因为孩子们想吃披萨了。那就做呗。做个记录以备以后有所改进。（仅供自己参考）

用料  

金盘28*28披萨的做法  

1. 牛奶，鸡蛋，面粉，糖，酵母依次扔进厨师机。

2. 揉揉揉，揉出手膜放黄油和盐。直到面团均匀表面光滑。

3. （小家伙一直在边上捣乱导致忘记拍照拍照拍照。）面团放烤箱内第一次发酵（烤箱自带发酵功能，但最低也是30°），发了一个小时二十分钟。拿出面团后排气，之后醒一下面团，大概二十分钟。接着把面团放入28*28金盘内擀平，然后用叉子戳戳戳（这个可爱的任务交给我家小调皮了）

4. 戳啊………

5. 开始放料。披萨底酱自己熬的。
   披萨酱：番茄，蘑菇碎，洋葱粒，大蒜粒，黄油，淡奶油，事先放锅翻炒晾凉。

6. 接着放自己喜欢的任何菜菜

7. 铺第一层马苏里拉芝士

8. 再放一层肉肉，我放了培根。之后再铺一层马苏里拉芝士。还可以撒一点黑胡椒，按个人口味。

9. 最后在饼皮的四周淋一点牛奶（有人喜欢涂蛋液）我试下来淋一点牛奶做出来的饼皮颜色更好看也脆不容易焦。

10. 烤箱中下层210°（12_20分钟之间，每个烤箱脾气不同，加之新烤箱和用过一段的烤箱脾气又不同，个人小经验），这次披萨实际用了15分钟，后来感觉上色不够又加了4分钟。（以后估计做28*28的披萨我会尝试220°）但具体的还是得看烤箱当时的心情。

11. 披萨放入烤箱5分钟后拿出来又撒了一次芝士之后继续烤烤烤。

12. 出锅，香。

13. 香气扑鼻，小朋友们馋坏了。在家自己做披萨，虽然繁琐需要时间，但干净，料多，味道还是不错哒。

14. 披萨配罗宋汤是不是绝配😂😂